细腰网

细腰网>汽车>澳门萄京8455_HELLO KITTY 广式蛋黄月饼

澳门萄京8455_HELLO KITTY 广式蛋黄月饼

时间:2020-01-11 15:29:41  作者:匿名  

 往年我们常做的月饼是什么图案的?写上豆沙,莲蓉月饼的?

 

澳门萄京8455_HELLO KITTY 广式蛋黄月饼

澳门萄京8455,往年我们常做的月饼是什么图案的?传统的图腾?印着中秋字样的?写上豆沙,莲蓉月饼的?不知道小伙伴记不记得?去年还流行小猪造型的,但都没有今年的这款卡通hello kitty的造型好看,而且今天是kitty一家人全出动,寓意着团团圆圆哦!

by 僖儿2005 【豆果美食官方认证达人】

1、转化糖浆和枧水分别称好倒入碗中,搅拌至混合均匀。

2、分两次加入花生油。

3、搅拌至混合物呈现发白粘稠。

4、筛入月饼粉。

5、拌至无干粉后保鲜膜贴面静置30分钟。

6、月饼馅平均分成50克一份,蛋黄为10克,包好喷了白酒的蛋黄。

7、分别包好所有的月饼夹馅。

8、将醒好的面皮平均分成15克一份。

9、饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片,包住月饼馅。

10、右手转动,左手利用虎口慢慢往上推,收口收紧。

11、准备一个75克的kitty月饼模。

12、表面滚少许月饼粉,放入月饼膜。

13、放在烤盘上,稍用点力往下压。

14、方子总共可以做出15个75克的月饼。

15、烤箱预热200度,上火200度,下火180度中层烤5分钟。

16、一个蛋黄,一勺蛋清,15克水调匀过筛。

17、装入喷壶内。

18、取出均匀地喷上蛋黄液。

19、再次入炉烤10-12分钟左右。

20、放至涼透后密封保存,2-3天后回油会更好吃哦!

21、成品

22、成品

这个方子是75克的月饼模,蛋黄是在10-12克之间,小号的,直接喷上白酒后包,自己可以先将蛋黄放上电子秤,再称内陷。总量是60克,皮馅比例为:皮15克,馅60克。

去豆果美食,参加炫父活动,赢大奖!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。